Nigella's Chocolate Muffin

Resep ini gampang juga dibuat. Gak perlu pake mixer atau ngetim. Cuma campur-campur dan aduk rata, jadi dehh ^_^
Resepnya dari si cantik Nigella Lawson,

Bahan:
250 gr tepung terigu
2 sdt baking powder
½ sdt soda kue
2 sdm coklat bubuk
150 gr gula pasir (resep asli 175 gr)
150 gr chocolate chips
250 ml susu cair (aku pake rasa plain)
90 ml minyak sayur
1 telur
1 sdt vanilla pasta (aku pake vanilla essen)

Cara membuat:
1. Panaskan oven.
2. Campur semua bahan kering (terigu, baking powder, soda kue, coklat bubuk, gula pasir), aduk rata, sisihkan.
3. Campur semua bahan cair (susu, minyak dan telur), aduk rata.
4. Tuang adonan cair ke dalam adonan kering, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. Jangan terlalu lama supaya muffin tidak keras.
5. Masukkan sebagian chocolate chips ke dalam adonan. Aduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang muffin yang telah dilapisi oleh papercup. Taburkan chocolate muffin di atasnya.
7. Panggang hingga matang kurang lebih 20 menit.

Selamat mencoba!